Sütés-főzés fortélyai-receptjei

Sütés-főzés fortélyai-receptjei képgalériái

Várnagy Krisztina receptjei

149 kép

Fustos csirkemell tekercs, burgonya fánk , meggy mártással

Csirketorta , cukkini fasirt , krumplipurével

13/19 oldal (149 kép)

43 kép

3 kép

27 kép

2 kép

Böngéssz a galériák között!

Kérjük, add meg, hány másodpercenként változzanak a képek

2 mp 10 mp 30 mp

Diavetítés indítása

Mátrai borzaska

Hozzávalók:

60 dkg karaj,
30 dkg burgonya,
2 db tojás,
1,5-2 dl víz,
10-15 dkg liszt,
2 gerezd fokhagyma,
só, bors

Köret:

30 dkg rizs,
5 dkg szárított gomba,
1 db jégsaláta,
3 db paradicsom,
1 db kígyóuborka,
1 db kaliforniai paprika

Saláta öntet:

2 evőkanál mustár,
csipet só, bors és kapor ízlés szerint,
3 evőkanál olíva olaj,
2 evőkanál ecet(alma vagy tárkony), 1/2 citrom leve,
1 evőkanál tejföl

Elkészítés:
A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A burgonyát lereszeljük, lesózzuk, hozzákeverjük a tojásokat, borsot, zúzott fokhagymát. Ha a burgonya levet engedett, kevés vízzel felhígítjuk és annyi lisztet adunk hozzá, hogy sűrű palacsintatészta állagú legyen. A hússzeleteket lisztbe forgatjuk, majd a masszába mártjuk és forró olajban 5-6 perc alatt mindkét oldalukat aranysárgára sütjük.
Párolt rizst készítünk. A szárított gombát fél órára langyos vízbe áztatjuk, majd egy serpenyőben kevés olaj és finomra vágott hagyma társaságában 3-4 percig pirítjuk. Sóval, borssal, petrezselyemzölddel ízesítjük, majd belekeverjük a rizsbe.
A saláta zöldségeit összedaraboljuk. A mártás hozzávalóit összekeverjük.