40 dkg lisztből, 20 dkg vajból, 2 tojássárgájából, kis kanál sóból kevés tejjel rétestészta- keménységű tésztát gyúrunk. Ezt hűvös helyen 35-40 percig pihentetjük. Akkor kinyújtjuk 1,5- 2 cm vastagságra, tetejét bevagdossuk, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tojással megkenve, köménymaggal meghintve tepsibe rakjuk, és megsütjük.

Hozzávalók:

30 dkg liszt,

30 dkg túró,

30 dkg tepertő,

3 db tojás,

2 dkg só.

Elkészítése:

A lisztet, a túrót és a darált tepertőt összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojásokat, megsózzuk és összegyúrjuk. A vajas tésztához hasonlóan hajtogatjuk. Rövid pihentetés után kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval szaggatjuk. Közepes hőmérsékletű sütőben sütjük.

Hozzávalók:

25 dkg margarin,

40 dkg liszt,

1 dkg élesztő tejben futtatva,

5 dkg reszelt sajt,

2 sárgája,

1 kávéskanál só,

késhegynyi pirospaprika,

3 kanál tejföl.

Töltelék:

10 dkg margarin,

2 rúd Campingsajt,

5 dkg reszelt sajt.

Ezeket habosra keverjük.

A tésztát kidolgozzuk, pihentetés után vékonyra nyújtjuk, fehérjével megkenjük, kicsi pogácsákra szaggatjuk, kisütjük. Kettőt - kettőt a töltelékkel összeragasztjuk, majd reszelt sajtba forgatjuk. 

Hozzávalók:

50 dkg liszt,

6 dkg élesztő,

1 pohár tejföl,

2 tojás-a fehérjét külön habbá kell verni,

10 dkg zsír,

kb. 0,3 l tej,(ebben kell az élesztőt megfuttatni),

és egy jó nagycsipetnyi só.

Ezeket mind összedolgozni, a tésztát jól kidolgozni. Külön kell még 25 dkg margarin, melyet úgy kell kikeverni, hogy kenhető legyen. A tésztát jó ujjnyi vastagra kell nyújtani, a tetejére a margarint rá kell kenni. Utána a tésztát össze kell hajtani (mint egy terítőt) és 15 percig pihentetni kell, utána ismét kinyújtani.

Hozzávalók:

3 tojás sárgája,

2 doboz kefir,

3 evőkanál cukor,

1 evőkanál só,

5 dkg élesztő,

1 kg liszt,

0,5 kg margarin.

A kefirt felmelegítjük hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgáját, az élesztőt. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, beletesszük a sót és a kefires masszát. Jól összegyúrjuk és negyedóra múlva, újra összegyúrjuk.

Ujjnyira elnyújtjuk, megkenjük tojásfehérjével, rászórjuk a reszelt sajtot, kiszaggatjuk, 1 órát hagyjuk meleg helyen kelni.

Hozzávalók:

60 dkg liszt,

12,5 dkg túró,

1 tojás.....

Erre a linkre kattintva tovább olvashatjátok a receptet:

http://azotthonizei.blogspot.fr/2013/11/reteges-turos-pogacsa.html

Hozzávalók:

25 dkg liszt,

8 dkg libazsír,

7 dkg libatöpörtyű vagy sertésből készült töpörtyű,

15 dkg burgonya (tisztán mérve),

fél csomag sütőpor,

1 tojás, kevés tejföl,

1 csapott teáskanál só,

1 teáskanál reszelt vöröshagyma.

A burgonyát megtisztítjuk, vékony hasábokra vágjuk, 2 dkg libazsírban pirosra sütjük, majd a libatöpörtyűvel együtt megdaráljuk. A 6 dkg libazsírt elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a töpörtyűs masszát, a tojást, a sót, a reszelt vöröshagymát és annyi tejfölt, hogy rugalmas tésztát kapjunk.