Hozzávalók (kb 8 személyre)

7,5 dl tej

csipet só

1 citrom reszelt héja

10 dkg  rizs

3 tojássárgája

4 ek cukor

25 dkg mascarpone sajt krém

2,5 dl habtejszín

kávé

Minimum 1 csomag babapiskóta, amiko r állítja össze akkor látja.

kakaópor

Forraljunk fel fél liter tejet egy csipet sóval és a citromhéjjal. Adjuk hozzá a rizst, és közepes lángon főzzük 30 percet. A maradék 1/4 l tejet a tojássárgákkal és cukorral gőz fölött, állandó kevergetés mellett főzzük krémesre.

• A locsoláshoz

  3 dl tej
  8 dkg kristálycukor

  A tészta kenéséhez

  4 dkg kristálycukor
  1 csomag vaníliás cukor
  10 dkg Rama Sütőmargarin

  A tésztához

  egy csipet só
  30 dkg finomliszt
  3 db tojássárgája
  2 dkg élesztő
  1,5 dl tej
  2 dkg kristálycukor

Elkészítés

A langyos cukros tejben elkeverjük az élesztőt és egy kevés lisztet. Hagyjuk megkelni a kovászt. A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a sót, a tojások sárgáját és a megkelt kovászt.

Hozzávalók:
18 dkg liszt
1 tojás
1 db tömlős sajt (100 g)
1 púpos ek sütőpor
1,5 dl tej
2 szelet sült csirkehús
só

Elkészítés:
A sült csirke szeleteket kockára vágjuk.
A tojást a sajtkrémmel habosra verjük, majd hozzáadjuk a tejet és a sót.
A sajtkrémes részhez hozzáöntjük a sütőporral elkevert lisztet, jól elkeverjük, majd beleforgatjuk a csirkehúst is.
Muffinpapírral bélelt (vagy kivajazott, kilisztezett) muffinsütő tepsibe adagoljuk a tésztát, és alatt közepes hőmérsékleten aranysárgára sütjük.

Hozzávalók:
4 nagyobb karajszelet , csont nélkül
50 dkg zöldborsó
2 dl tejszín
1 csokor petrezselyemzöld
1 ek zsír
1 ek vaj
1 tk étkezési keményítő (el is maradhat)
kevés liszt
bors
só

Elkészítés:
A karajszeleteket kiverjük, sózzuk, borsozzuk, pár percig állni hagyjuk, majd egy kevés lisztben megforgatjuk.
A zsírt felforrósítjuk, és a hússzeleteket mindkét oldalukon hirtelen pirultra sütjük. Kivesszük, félretesszük.
A visszamaradt zsírt felszaporítjuk egy kevés vajjal, beleöntjük a zöldborsót.
Annyi vizet öntünk alá, hogy épp ellepje, sózzuk, borsozzuk, bőven megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel.
Ha már forr, visszatesszük a hússzeleteket, és az egészet lassú tűzön, fedő alatt puhára pároljuk.
Már így is kész és finom, de lágyabb ízű lesz, ha a borsós szaftot összeforraljuk némi tejszínnel.
Ha túl sok vizet zúdítottunk volna alá, és a szaft nem elég sűrű, a tejszínben keverjünk el egy kevés étkezési keményítőt, így öntsük a borsóra.

Hozzávalók:
A tésztához:

4 tojássárgája
20 dkg kristálycukor
10 dkg darált dió
1 kk kakaópor
1 dl kávé
1 ek víz
1 kk szódabikarbóna
1 mk sütőpor
20 dkg finomliszt
továbbá 4 tojásfehérje habbá verve 1 csipetnyi sóval

A krémhez:

2 csomag vaníliás pudingpor
20dkg kristálycukor
6 tojásfehérje
6 dl víz/tej

Tetejére:

5 dl habtejszín (növényi tejszín)
2 ek őrölt kávépor
valamint csokireszelék

Elkészítés:
A tésztához való alapanyagokat alaposan kikeverjük, a tojásfehérje hab kivételével.

Hozzávalók:

A tésztához:

40 dkg liszt
1 tojás
1 nagy evőkanál tejföl
4 evőkanál kakaó
10 dkg cukor
25 dg Rama margarin
1 kávéskanál szódabikarbóna
pár csepp rumaroma

A krémhez:

5 dl tej
2 csomag tejszínes pudingpor
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg kristálycukor
2 nagy pohár tejföl

Elkészítés:

Az 5 dl tejben a 2 csomag pudingport elkészítem a kristálycukorral és a vaníliás cukorral.

Hozzávalók:
6 tojás,

25 dkg cukor,

1 dl kávé,

1/2 cs.sütőpor,

18 dkg rétesliszt

krém:

2 tojás,

2 ek.liszt,

1 dl kávé,

25 dkg margarin,

5 kanál cukor.

Elkészítés:

A 6 tojás fehérjét habbá verjük, majd a cukrot és 1 dl kávét felfőzzük és ráöntjük a tojáshabra.

Hozzáadjuk a tojássárgáját, a sütőport és a rétes lisztet.

A keveréket, amit zsírozott tepsibe öntünk lassú tűznél sűtjük. Tűpróbáig.

Elkésztjük a krémet:

2 tojást,2 k.liszttel simára keverünk, l dl kávéval sűrűre főzzük.

Hozzávalók


Tészta

5 tojás sárgája
1 csomag sütőpor
citrom reszelt héja
10 dkg cukor
14 dkg Rama
20 dkg liszt

Tetejére

5 tojás fehérje
15 dkg darált dió
20 dkg cukor
lekvár

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, közepes méretű, vajjal kikent lisztezett tepsibe nyomkodjuk.

Lekvárral megkenjük.

Felverjük a tojások fehérjét, apránként beleszórjuk a cukrot, majd a darált diót óvatosan hozzákeverjük.

2013年2月13日 5:34 PMHi I'm interested in coutpmer courses to study, today I spoke to someone from one of the unis I was interested in one of the courses were more about designing and the other practical and more technical fixing and support the system. I'm really interested in that. Its called coutpmer enterprising. .. . But I want to apply to more but I get confused as every university calls the coutpmer courses a different name. So i'm unsure if its software , or coutpmer science , IT , IS with business.

Hozzávalók:

60 dkg liszt
4 dkg élesztő
25 dkg margarin
1 egész tojás
1 tojás sárgája
2 dl tejföl
1 e.k. só
1 kiskanál cukor
1 dl tej

Elkészítés:

Langyos tejben az élesztőt, kis cukorral felfuttatjuk. Ezalatt a margarint a lisztben gyorsan eldolgozzuk. Hozzáadjuk az egész tojás és a tojás sárgáját, az élesztőt, a tejfölt és a sót. Jól összedolgozzuk.
1 óra kelesztés után átgyúrjuk, hajtogatjuk és kiszaggatjuk.

Vajazott tepsibe egymásmellé rakjuk,10 percig a tepsiben kelesztjük.

Hozzávalók:

krumpli
hagyma
zsír
gomba
pulykamell
tojás

Elkészítés:

A vastagon zsírozott tepsibe belekarikázom a krumplit,hagymát.

A fűszerezett pulykamell (csírkemell) csíkokat rádobom.Mikor már szépen kifehéredik a hús, hozzáteszem a kevés hagymán dinsztelt gombát,majd ütök rá egy pár tojást.Tetszés szerint sütöm.

Hozzávalók:
 krumpli
 sajt
 ételízesítő
 sülthús zsír
 tej
 bors

Elkészítés:

Vékonyra karikázom a megpucolt hájában főtt krumplit. A zsírral kikenek egy tepsit. Ráterítem a fele adag krumplit, megszórom ételízesítővel, ráteszem a fele reszelt sajtot, meglocsolom a  zsírral. Újra krumpli, ételízesítő, sajt, zsír.
A borsot a tejbe keverem, az egészet lelocsolom. Lefedem fóliával,sütöm kb. 10 percig, majd a fóliát levéve pirítom.

Adag nincs mindenki maga választja meg.

Hozzávalók:
200 g natúr krémsajt
2 dl tej
2 szál zellerzöld
2 ek tejföl
őrölt fekete bors
só

Elkészítés:
A tejet felforralom és belekeverem a krémsajtot, tejfölt, sózom, borsozom és beleszórom az apróra vágott zellerzöld leveleket ( a szárát nem). Pár percig kevergetve főzöm. Kifőtt tésztára teszem.

Sajttal meglehet a tetejét tálaláskor szórni.

Őnállóan könnyű ételként fogyasztható.