Ezt az ötletet Benke Laci bácsitól tanultam a következőképpen:

Túrós pitéhez a töltelékbe búzadara helyett hámozott zsemlekockát tegyünk.

Fél kg túróhoz 2 db zsemlét, igy nem lesz kemény a töltelék és szaporít is.

     Hozzávalók:

4 db nagyobb TV paprika,

1 fej vöröshagyma,

fél kg csiperke,

olaj , só,

2 db tojás,

1 evőkanál zsemlemorzsa,

15-20 dkg valamilyen olvadós sajt,            őrölt bors.

Az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre pároljuk, beletesszük a felaprított gombát  ( reszelem), petrezselymet, sót, borsot. és addig pároljuk, míg zsírjára sül.  Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a tojásokat, morzsát és a sajt felét.

Hozzávalói:

22 dkg búzaliszt,
15 dkg kukoricaliszt,
7,5 dkg méz,
12 dkg cukor,
5,5 dkg margarin,
1 dkg szódabikarbóna,
0,5 dl tej,
1 tojás

A krém hozzávalói:

5 dkg vaníliás pudingpor,
2,5 dl víz,
1 dl víz,
20 dkg cukor,
20 dkg margarin

Elkészítés:

A tésztához valókat jól összedolgozzuk és 4 részre osztjuk, nyújtjuk, majd tepsi hátuljára rakjuk és egyenként megsütjük a lapokat. A tejjel elég édesen, cukrosan tejbegrízt főzünk nem túl sűrűre. Még langyosan beledaraboljuk a margarint.

 Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 2 db tojás, 2 evőkanál liszt, só.

 A panírozáshoz: 2 db tojás, 10 dkg liszt, 10 dkg morzsa, olaj a sütéshez.

A friss, nem nagyon nedves túrót elkeverjük a 2 tojássárgával, 2 evőkanál liszttel, pici sóval

és a keményre vert tojásfehérjével. Ha túl lágy, tegyünk bele több lisztet.

Lapos pogácsákat formázunk belőle, lisztbe-tojásba-morzsába forgatva bő olajban

hirtelen kisütjük.

       Hozzávalók: 5 db tojás, 1 fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, 2 evőkanál olaj, só,

                             őrölt paprika.

A tojásokat keményre főzzük, az olajban a hagymát megfonnyasztjuk, beletesszük a paprikát,

sót és felöntjük 3 dl vízzel.Az apró kockára vágott tojásokat is beletesszük, 3-4 percig

főzzük, tejföllel dúsítjuk.

  Hozzávalók: 50 dkg karfiol, 1 fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, pirospaprika, só, olaj.

  A karfiolt apró rózsákra szedjük és jól megmossuk. A hagymát az olajon üvegesre

 pároljuk, megszórjuk paprikával, sózzuk és 3 dl vízzel feöntjük.Ebbe a lébe tett

 karfiolt puhára főzzük ( de ne olyan puhára, hogy szétessen) és tejföllel dúsítjuk. Ha

 sűrűbben szeretjük, akkor tejfölös-lisztes habarással készítsük.

Ezzel a módszerrel készíthető: zöldbabpörkölt, tökpörkölt és padlizsánpörkölt is.

Hozzávalók: 80 dkg burgonya, 20 dkg liszt, 1 db tojás, 12 dkg zsír (olaj), kevés só,

                   10 dkg zsemlemorzsa, lekvár. Szilvalekvárral nagyon finom.
 
       A héjában főtt, hámozott és áttört burgonyát hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt hozzáadjuk a lisztet, diónyi zsírt, 1 tojás sárgáját, kevés sót és összegyúrjuk. Vastagabb rudakat sodrunk belőle, amit felvágunk ujjnyi széles csíkokra és megsodorgatjuk őket. Sós vízben megfőzzük, közben zsírban a morzsát aranysárgára pirítjuk.

50 dkg céklát jól megmosunk, meghámozzuk, majd nagylyuku reszelőn lereszelünk..

1 nagyobb fej apróra vágott vöröshagymát 1 dl vízben puhára párolunk, hozzáadunk

3 evőkanál olajat és a reszelt céklát. 1 dl vízbe kevés sót, 1 evőkanál cukrot ízlés szerint

almaecetet adunk., és a céklára öntjük.Köménymaggal fűszerezzük és fedő alatt

puhára pároljuk.Olyan finom, mint a párolt káposzta, és nagyon egészséges.

Ajánlom azoknak, akik egészségügyi okok miatt nem ehetnek káposztát.

  Hozzávalók: 15 fej fokhagyma, 1 liter száraz fehérbor, 2 dl 10%-os ecet, 15 dkg kristálycukor,

                        8 evőkanál olaj ( ha van, akkor olivaolaj, nem avasodik hamar), 2 db cseresznye

                        paprika, 3 db babérlevél, 1 csokor tárkonylevél, 1 púpozott evőkanál só,,

                        1 púpozott teáskanál őrölt bors.

A borba belekeverjük az ecetet, sót,cukrot, a fűszereket és felforraljuk.

Hozzávalók:

60-70 dkg sertés,szárnyas vagy bárányhús,

2 szál petrezselyem,

2 szál sárgarépa......

Erre a linkre kattintva tovább olvashatjátok a receptet: 

http://citromhab.blogspot.fr/2011/04/tarkonyos-raguleves-krumpligomboccal.html