Hozzávalók:

50 dkg krumplit kockára vágva megfőzünk, áttörjük,

sózzuk, borsozzuk.

Hozzáadunk egy tojást,

10 dkg lisztet,

kb. 8-10 dkg reszelt sajtot.

Nagyobb nudlikat formázunk és forró olajban nagy lángon pirosra sütjük. Nagyon finom szaftós mártásos húsokhoz köretként.

Hozzávalók:

40 dkg túró
6 kanál búzadara
1 kanál liszt
2 tojás
pici só, cukor
eper
tejföl

Hozzávalók:

A túrót picit megsózzuk, és teszünk bele egy kevés cukrot is (nem egészen egy kanál).

A tojással, darával liszttel jól összegyúrjuk és hagyjuk állni.
Mindegyik gombóc közepébe egy kisebb epret teszünk ( vagy egy felet), forró vízben kicsivel tovább főzzük, mint ahogy feljön a víz feszínére.
Nem forgatjuk pirított morzsába, hanem cukros tejföllel tálalva nagyon finom.

Tészta:

50 dkg liszt
kis só
20 dkg zsír
1 kis dobozos tejföl
4 tojás sárgája

A hozzávalókat jól összegyúrjuk, majd hidegre tesszük, akár egy éjszakára.( a maradék tojásfehérjékből kettőt a töltelékbe használunk, egyet a kenéshez.)

Lekváros- diós töltelék:

20 dkg diót összekeverünk 8-10 dkg cukorral,

2-3 kanál baracklekvárral, a 2 felvert tojásfehérjével.

A tésztát kinyújtjuk vékonyra,

3 bucit csinálunk, köröket nyújtunk,

8 felé vágjuk, (attól függően mekkora kifliket akarunk, úgy csináljuk) és megtöltjük.

 
Hozzávalók:

8 dkg reszelt sajt
3 dl 1.5%-os tej
1 dkg margarin
2 evőkanál liszt
só
reszelt szerecsendió

Elkészítés:

1. A felhevített margarinon zsemleszínűre pirítjuk a lisztet, majd óvatosan, lassan hozzáöntjük a tejet és krémszerűre főzzük.
2. Ízesítjük sóval, szerecsendióval.
3. Végül hozzáadjuk a reszelt sajtot és még egyszer összefőzzük.

Hozzávalók:

1/2 kg héjában főtt krumpli
1 kanál zsír
1 tojás
só
kb. 30 dkg liszt, és gyúráskor is sok lisztet  vett fel.

Instant cukrozott kakaóport, tölteléknek.

Hozzávalók:

A krumplit jól kihűtjük ( ha meleg rengeteg lisztet vesz fel), krumplinyomón áttörjük, kb. 1 tk. sót teszünk bele, 1 tojást, és kb. 30 dkg lisztet, hogy jól nyújtható tészta legyen.

Kb. 3 mm vastagra nyújtjuk, felkockázzuk, és mindegyik közepére teszünk egy jó nagy kupac instant cukrozott kakaót.

Hozzávalók:

40 deka finomra reszelt sárgarépa ,

40 deka alma reszelve ,

kb 4 ek méz ,

1 marék mazsola,

1 citrom leve, + héja  reszelve,

1 tk őrölt fahéj,

30 deka darált ht. keksz,

kókuszreszelék

Elkészítés:

Keverjük össze egy tálban a hozzávalókat, picit -kb negyed órát-  pihentessük, majd a masszából vizes kézzel kb. 3 cm átmérőjű golyókat formázunk és  kókuszreszelékben meghempergetjük őket.

Hozzávalók :

50 dkg kockára vágott csirkemell

1 kis pohár tejföl

3 tojás

4 evőkanál liszt

sajt ízlés szerint

30 dkg szeletelt bacon

só bors fokhagyma .

 A felkockázott húst, a tejfölt, a fűszereket, a reszelt sajtot és a 3 tojást egy tálban összekeverem, 1 órára hűtőbe teszem. Ezután hozzáadom a lisztet, összekeverem.

A kuglófformát vékonyan meglocsolom olajjal, majd kibélelem baconnal, beleöntöm a csirkés keveréket, majd a tetejére még rakok bacont és sajtot.

Hozzávalók:

1 szép nagy fej karfiol,

kevéske főzőmargarin vagy vaj (4-5 dkg).

1-2 leveskocka (ez lehet marha vagy tyúk is, tetszés szerint),

1 kis fej vöröshagyma,

20 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, burgonya).

2 dl tejföl,

2 evőkanál liszt,

1 evőkanál búzadara,

1 tojás,

só és fehérbors ízlés szerint,

2 babérlevél és petrezselyem jó bőven.

Elkészítés:

A margarinon az apróra vágott vöröshagymát és a kockára vágott vegyes zöldséget megpirítjuk, ízesítjük sóval, borssal, hozzáadjuk a petrezselyem 3/4 részét, felöntjük vízzel, amennyi levest gondolunk készíteni.

Hozzávalók:

3 fej karalábé,

10 dkg rizs,

15 dkg gomba,

2 dkg vaj,

2 dl tejföl,

2 db tojás,

10 dkg reszelt sajt,

1 fej vöröshagyma,

petrezselyem,

zsemlemorzsa,

vegeta, bors, só.

Elkészítése:

A rizst a szokott módon megfőzzük. Az apró kockára vágott karalábét sós vízben (esetleg ételízesítővel) megfőzzük és leszűrjük. Az apróra vágott vöröshagymát olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a feldarabolt gombát, és pörköltesen fűszerezzük.