Hozzávalók:
1.5 kg újburgonya
15 dkg vaj 
3 dl tejföl 
1 csomó kapor 
só

Elkészítés:
A tisztított megmosott újburgonyát egészben hagyva vajon ,megsózva fedő alatt megpároljuk.Az edényt néha megrázzuk,(nem keverjük)hogy a burgonya egyenletesen puhuljon. 
Amikor a burgonya megpuhult öntsük le tejföllel és hintsük rá az apróra vágott kaprot.Néhány percnyi újabb hevítés után tálaljuk. 
Önmagában is kiváló, de sült húsok, pörköltek mellé is nagyon finom.

Hozzávalók:
1 kg tök 
20 dkg hagyma 
15 dkg sajt 
20 dkg liszt 
4 db tojás 
2 csokor kapor 
1 kk. bors 
1 tk. só

Elkészítés:
A tököt meghámozzuk, kibelezzük, lereszeljük, hozzáadjuk a lereszelt hagymát, az apróra vágott kaprot, a reszelt sajtot, a négy tojást, a borsot, a sót, a lisztet, és az egészet alaposan összekeverjük. A masszából lepényeket csinálunk, és forró olajban pirosra sütjük

Hozzávalók:
2 db karalábé 
20 dkg gépsonka szelet 
2 gerezd fokhagyma 
só 
liszt 
tojás 
morzsa 
olaj a sütéshez

Elkészítés:
A karalábékat hámozzuk és 1cm vastagságúra felkarikázzuk.Előfőzzük sós fokhagymás vízben.Ha félig megfőtt,félbevágjuk és egyenként betekerjük gépsonkával.Hagyományos módon panírozzuk majd forró olajban kisütjük. 
Körete párolt rizs.

Hagymakrém
80 dkg vöröshagyma, só, őrölt bors, őrölt kömény, 50 dkg margarin. A hagymát megtisztítom, apró kockákra vágom. Kevés olajon vagy margarinon megdinsztelem. (Ha már jó puha, kicsit barnás színű, akkor jó.) Villával még egy kicsit áttöröm, és ha kihűlt, hozzáadom a fűszereket és a margarint. 
Sütőtökkrém
1 közepes kanadai sütőtök, 1 csomag kapor, csipet só, 50 dkg margarin, csipet őrölt kömény, őrölt fehérbors. A sütőtököt megtisztítom, apró kockákra vágom és kevés vízben megfőzöm.

(Kb. 3 adag)

300 g cukkínit megmosunk, a szárvégződéseket kivágjuk. a cukkínit hosszában félbe-, majd

vékony szeletekre vágjuk, 3 evőkanál olívaolajjal együtt üveg- vagy porcelántálba tesszük, 2

fokhagymagerezdet letisztítunk. kipréseljük. hozzáadjuk. sóval, frissen őrölt fehér borssal,

morzsolt kakukkfűvel, őrölt rozmaringgal fűszerezzük.

Lefedve 700 W-tal kb. 4 percig főzzük. 40 g Gorgonzola-sajtot, 75 g túrósajtot vagy túrót

villával szétnyomkodunk, 1 pohár (150 g) tejszínnel, (Créme fraiche) összekeverjük, a

cukkínihez adjuk, óvatosan beleforgatjuk és lefedve, 700 W-tal kb.

Hozzávalók: 50dkg főtt, áttört burgonya, 3 tojás, 3 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor, a töltelékhez: pikáns gyümölcsíz vagy citromkrém illetve Aranka krémporból készített krém, a tetejére: édes tejszínhab

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a cukorral és a vaníliás cukorral tovább verjük, majd a tojások sárgáját, végül a burgonyát hozzáadjuk. Selyempapírral kibélelt kisebb tepsiben úgy sütjük meg, mint a piskótát. Ha kihűlt, kettévágjuk, és a gyümölcsízzel megtöltjük.

Hozzávalók:
30 dkg gyümölcs 
2,5 dkg zselatin 
1,5 dl tej 
1 dl víz 
1 csomag vaníliás cukor 
2 tojás 
1 citrom reszelt héja 
25 dkg cukor 
0,5 kg túró 
12,5 dkg margarin 
1 tábla tortabevonó
2 dkg margarin

Elkészítés:
A margarint, túrót, cukrot, citromhéjat, a tojásokat és a vaníliás cukrot géppel jól összekeverem. A tejet meglangyosítom ,közben a zselatint az 1 dl vízzel simára keverem, majd a langyos tejet ráöntöm, s alaposan elkeverem, míg a zselatinos víz fel nem olvad.

Hozzávalók

·         15 dkg csokoládé

·         1 tojás

·         5 dkg cukor vagy ennek megfelelő mennyiségű édesítőszer, például nyírfacukor

·         20 dkg finomra őrölt és 5 dkg darabos mandula vagy dió, illetve mogyoró

·         1/2 kávéskanál sütőpor

·         1 evőkanál vaj

·         10 dkg étcsokoládécsepp vagy kisebb mogyorónyi darabokra vágott étcsokoládé

Elkészítés

1.

Hozzávalók:
50 dkg fagyasztott vagy friss vegyes zöldség 
5 dkg vaj 
3 evőkanál liszt 
4 dl tej 
só 
ételízesítő 
reszelt szerecsendió 
10 dkg reszelt füstölt sajt

Elkészítés:
Lobogó sós ételízesítős vízbe beledobjuk a megtisztított, előkészített zöldséget, és 5 percig forraljuk. Utána szűrőkanálba öntjük. Egy kisebb tepsit kivajazunk, majd belerakjuk a Ahány dkg vajat veszünk, annyi dkg liszt kell hozzá, és annyi dl tej. 
zöldségekre ráreszeljük a sajtot. 
Előmelegített sütőben 180 fokon 10-15 percig sütjük, míg a sajt a tetején szépen megpirul.

Hozzávalók:
50 dkg csirkemellfilé 
20 dkg sárgarépa 
2 alma 
20 dkg zöldborsó 
4-5 db krumpli 
1 nagy tejföl  lehet tejszín  is
1 evőkanál liszt 
2 tojás 
mustár 
reszelt füstölt sajt, de jó a másfajta sajt is

Elkészítés:
A húst szeleteljük fel, és pár perc alatt süssük elő  egy kis olajon a zöldségeket és az almát kockázzuk fel, együtt pároljuk meg. Ezután a hússal együtt tegyük egy tepsibe. 

A tejfölt, a lisztet, a tojássárgáját és a felvert fehérjét keverjük össze a mustárral, és öntsük a húsra.