Hozzávalók:

1/2 kg túró,

3 egésztojás,

15 dkg porcukor,

1 csomag vaníliás pudingpor,

12 dkg margarin (ráma),

1 csomag mazsola.

Az elkészítés módja:

A 3 tojás fehérjét egy evőkanál porcukorral felkeverjük. A többi cukorral a tojások sárgáját a margarinnal habosra keverjük. Ezután összekeverjük a felvert tojás fehérjével, pudingporral, túróval és mazsolával. kizsírozott, lisztezett tepsiben közepes lángon sütjük.(a pudingport nem kell főzni)

Hozzávalók:

A KEREK TÉSZTÁHOZ:

6 tojás,

14 dkg porcukor,

1 citrom reszelt héja,

1 tasak vaníliás cukor,

3 dkg kakaó,

8 dkg darált dió,

7 dkg rétesliszt,

késhegynyi sütőpor.

A SZÖGLETES TÉSZTÁHOZ:

6 tojás,

14-14 dkg porcukor és rétesliszt,

1 citrom reszelt héja,

késhegynyi sütőpor.

A KRÉMHEZ:

4 tojás,

20 dkg porcukor,

25 dkg margarin,

3 dkg kakaó,

15 dkg darált dió.

A MÁZHOZ:

12 dkg fehér csokoládé,

kevés olaj.

Hozzávalók: 1 kész piskótatorta,

A KRÉMHEZ:

5-5 dkg darált dió és mazsola,

3-3 evőkanál baracklekvár és kristálycukor,

1 tasak csokoládés pudingpor,

5 dl tej,

kevés rum.

A DÍSZÍTÉSHEZ:

15 dkg margarin,

3 evőkanál porcukor,

2 evőkanál kakaó,

10 dkg tortabevonó csokoládé.

Elkészítés:

A piskótatorta alsó és felső részét vékonyan levágjuk, és belső felüket baracklekvárral bekenjük. A középső tésztát kockákra vágjuk, rászórjuk a diót és a mazsolát.

Hozzávalók:

A TÉSZTÁHOZ:

20 dkg liszt,

25 dkg cukor,

10 dkg darált dió,

4 tojás,

10 evőkanál feketekávé,

fél tasak sütőpor.

A KRÉMHEZ:

2 dl tejföl,

1 tojás,

3 evőkanál liszt,

2 dl tej,

15-15 dkg margarin és cukor,

2 tasak vaníliás cukor,

20 dkg darált dió.

Elkészítés:

A tésztához a tojássárgákat a cukorral és a kávéval habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a diót. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához keverjük. Kikent, lisztezett tortaformába töltjük, és előmelegített sütőben, közepes lángon megsütjük.

Hozzávalók: 

1 kerek piskótatorta,

25 dkg gesztenyemassza,

1 kg alma,

10 dkg cukor,

2 evőkanál baracklekvár,

1 citrom leve,

szegfűszeg, fahéj.

A KRÉMHEZ:

2 dl tej,

2 tojássárgája,

1-1 tasak vaníliaízű pudingpor és vaníliás cukor,

5 dkg cukor,

3 dl tejszín,

1 teáskanál zselatinpor.

Elkészítés:

Az almát megtisztítjuk, apró darabokra vágjuk, és citromlével, cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel ízesített vízben puhára főzzük, majd a levéből kiszedjük, és lehűtjük.

Hozzávalók:

60 dkg főtt pulykamell,

20-20 dkg burgonya és majonéz,

15-15 dkg zeller és alma,

3 evőkanál mustár,

3 dkg porcukor,

2 főtt tojás,

tárkonyecet, só.

Elkészítés:

A pulykamellről a bőrt eltávolítjuk, a csontról a húst leszedjük, és vékony metéltre vágjuk. Hasonlóan daraboljuk a héjában főtt, megtisztított burgonyát, a főtt zellert és a hámozott almát. Az összevágott anyagokhoz adjuk a majonézt, és a mustárt, porcukorral, sóval és tárkonyecettel ízesítjük.

Hozzávalók 4 személyre:

25 dkg kicsontozott csirkehús,

2 db édes zöldpaprika,

bő olaj a sütéshez.

Páchoz:

1 tojás fehérje,

egy-egy evőkanál szójamártás,

liszt és étkezési keményítő,

egy teáskanál száraz fehérbor.

Mártáshoz:

3-3 evőkanál ketchup,

3 teáskanál szójamártás,

egy evőkanál méz,

két-két evőkanál cukor és étkezési keményítő,

egy dl csirke alaplé.

A kockákra vágott, bepácolt csirkehúst bő olajban aranysárgára sütjük.

Hozzávalók (4 személyre):

8 csirkeszárny,

75 dkg savanyú káposzta, 2

dl csökkentett zsírtartalmú tejföl,

1 nagy fej vöröshagyma,

1 csapott evőkanál piros fűszerpaprika,

1 mokkáskanál törött fekete bors,

3 evőkanál liszt,

10 dkg füstölt szalonna,

ízlés szerint só.

Elkészítés: A

csirkeszárnyakat a forgóknál kettévágjuk. (A szárnyak végeit levesbe tesszük.) A csirkedarabokat megsózzuk, és lisztbe mártjuk. A savanyú káposztát (ha szükséges) átmossuk, lecsöpögtetjük.

A pulykamellfiléket gyengéden fólia alatt kiveregettem, beszórtam pulykahús fűszerkeverékkel, majd mindkét oldalát bekentem szójaszósszal. Félretettem állni egy kicsikét.

Egy csésze rizst 1 ek. olajjal megpirítottam . Felöntöttem 2 csésze, forró vízzel ici-picit megsóztam, s beleszórtam annyi mazsolát, amennyiről úgy gondoltam elég lesz. Aranymazsolát használtam de elhagyható a mazsola. Amikor a rizs elkészült, nekiálltam a húsok kisütésének. Nem sütöttem sokáig őket, így puhák maradtak.

Hozzávalók:

kb. 50 dkg pulyka- vagy csirkemell filé (de próbáltam már pulyka fehér apróhúsból is),

kb. 8 dkg vaj vagy margarin

1 db=10dkg Camping tejszínes krémsajt,

kevés kakukkfű vagy bazsalikom,

1/2 pohár tejföl vagy főzőtejszín.

 Elkészítés:

A felforrósított vajra teszem az enyhén sózott hússzeleteket (a krémsajt is sós), a kakukkfüvet (vagy más nem erős ízű fűszert, amit szeretsz), és fedő alatt először az egyik (max. 2 perc), majd a másik oldalát pirosasra sütöm.